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  将油条与海鲜类的食物放在一起我这是受挪老师的启发。平时就喜欢吃海鲜类的食品,将主料油条与之相配味道一定不错。第一次尝试,感觉味道真的不错,海...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

油条2根 扇贝丁150g

辅料

 
适量 少许
大葱1根 胡萝卜1根
4片 大蒜3瓣
蒸鱼豉油适量

油条扇贝丁的做法步骤

1.备好所用原料

2.油条一劈两半斜切成块,油条先放煎锅里焙干

3.装盘备用

4.大葱斜切成段,胡萝卜切成薄片,姜切丝、蒜切片

5.扇贝放在开水锅里汆一下水

6.不用开锅立即取出

7.炒锅放入油,几粒花椒爆香

8.再放入姜丝蒜片炒出香味

9.立即将大葱放入翻炒几下

10.这时将扇贝放入快速翻拌炒匀

11.放入胡萝卜片

12.立即倒入少许的蒸鱼豉油

13.少许的盐

14.最后放入油条块快速翻拌均匀

15.出锅装盘,这道菜就做好了

小贴士

1. 油条一定要焙过,这样吃起来才够脆
2. 扇贝肉丁入开水锅就要捞出来,不能在水里煮的时间长了,否则会变老嚼不动。
3. 扇贝丁举一反三也可以换成其他海鲜类的食物,海虾、海蛤蜊等等,只要你喜欢吃的都可以啦。

©本菜谱的做法由 淘狼xtm 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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