1、买来的大棒骨一般超市里都会给予剁段的,回到家里洗净浸泡出血水,中途勤换水。
2、里面放菜那就要把骨头煮七八分熟再放入萝卜煮熟就可以了。
2、里面放菜那就要把骨头煮七八分熟再放入萝卜煮熟就可以了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料;大棒骨买的时候就让服务员给砍断了,洗净后浸泡1个小时中途勤换水。
- 2.白萝卜去皮洗净,小香葱、大葱去皮洗净
- 3.白萝卜切滚刀块
- 4.大棒骨放入冷水中煮开后撇去血沫,
- 5.炒锅放入植物油烧热后放入白糖炒糖色
- 6.放入大棒骨炒上糖色
- 7.倒入猪棒骨的汤,放入小香葱、大葱、香叶、姜片、 八角、自制红葡萄酒开大火煮开转小火后煮30~40分钟。
- 8.再将白萝卜块倒入锅里煮开转小火
- 9.把分数的时候可以放入红干椒,适当的调味放入酱油,盐。
- 10.煮好后装入碗中