这腊排骨很咸很干,得提前泡泡蒸熟透,蒸鱼豉油可以换成蚝油
做糯米饭时水一定得少加,胡萝卜和腊排骨会出水,最后还的加调味汁
做糯米饭时水一定得少加,胡萝卜和腊排骨会出水,最后还的加调味汁
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料:腊排骨、糯米 辅料:植物油、盐、胡萝卜、玉米粒、香葱、头道酱油、蒸鱼豉油
- 2.把腊排骨洗净侵泡一夜,切块,用蒸锅蒸30分钟捞起
- 3.胡萝卜洗净切丁,香葱洗净切末,玉米粒洗净
- 4.糯米洗净,电饭锅里加大米和水,码上蒸好的腊排骨,胡萝卜、玉米粒
- 5.加植物油,把盖子盖好,通电按下功能键,按下灶烧饭,选择长粒米,口感选择劲道(饭菜合一的饭,口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓),你也可以选你喜欢的口味,再按下开始即可煮饭了
- 6.小碗里加头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀
- 7.等电饭锅有滴滴的响声,开始保温时
- 8.加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去,加电饭锅锅盖,在保温5分钟左右即可,撒上香葱末拌均匀即可