裱花时收口时要轻轻点下再快速取出来,遇到有空位的要用小点遮住。
主料:
- 8寸蛋糕底1个
辅料:
步骤:
- 1.用一个无油无水的盆,装入200g的淡奶油。
- 2.用打蛋器高速打发到九分,我用的是金钻植脂奶油,如图所示,提前打蛋头有一个直立的小尖角就打发好了。
- 3.如果没有把握可以拿抹刀轻轻压一下,有一种很稠的感觉就行,如图片所示。
- 4.把打发好的奶油用抹刀抹平。
- 5.把娃娃提前用保鲜膜包着身体,之后直接插入蛋糕中。
- 6.再用另一个碗盛奶油加入几滴红色素搅拌均匀。准备一个菊花裱花嘴放入裱花袋中,之后把粉色奶油装入袜花袋中。在裱花嘴中剪一个小口。
- 7.开始裱花,180度裱。
- 8.成品图出来了。在周边放上银珠装饰。