一、我的糖粉是用冰糖自己磨的，红糖粉也是自己磨的，磨好后过筛，姜粉可以到超市直接买到，糖浆用的是家转化糖浆，没有的话可以用蜂蜜代替；
二、建议不要用太高的温度烤，以免变形；
三、擀成片的时候不太好擀，建议从冰箱拿出来后继续在袋子里饧一会再擀。