1. 将大米淘洗干净，放在锅内，加入适量的清水，放炉上开大火煮。

2. 地瓜削掉皮，清洗干净。

3. 用刨丝的工具把地瓜刨成丝。

4. 刨好的地瓜丝。

5. 煮开的大米，要随时准备注意不要让粥水溢出来。

6. 把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。

7. 用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。

8. 锅盖半掩着，小火继续熬半小时左右。即可|