1.备齐原材料。

2.蛋黄蛋清分开。蛋清装入无油无水的干净打蛋盆里。

3.植物油和牛奶加入到蛋黄的盆里三样搅匀。

4.筛入低筋面粉搅匀。

5.搅拌成细腻顺滑糊状待用。

6.蛋清用电动打蛋器中速打发。打起粗泡后加入2分之一的细砂糖。改用高速档打发。

7.打发出明显的花纹，加入剩余细砂糖继续打发。

8.蛋清打发至湿性后，再打发一会儿，但是不要打发到干性状态就可以了。

9.将有三分之一的蛋白加入待用户中的蛋黄液中，切拌均匀。

10.将切拌好的混和液倒入蛋白中。

11.完全切拌均匀。

12.拌好的蛋糕液倒入铺好油纸的平底烤盆里。

13.事理平整，震出大的气泡。

14.迅速放入预热好的烤箱，放在中下层，用160度上下火烤15分钟左右。表面变成金黄色就可以了。

15.烤好的蛋糕块倒扣到事生准备好的油纸上，小收的揭去底部的油纸。

16.均匀的涂上果泥。

17.涂好果泥后用油纸小心的包着卷起来，包好后放放冰箱冷藏30分钟。

18.取出来切块就可以食用了。

19.成品。