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  极少做饼干,主要是饼干基本上都是黄油,而且热量偏高,这是用玉米油做的,相对会比较素点,口感蓬松,很酥很香,添加了椰蓉,整间屋子都充满了椰香味...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

低筋面粉180g 鸡蛋黄2个
鸡蛋2个 椰蓉50g

辅料

 
玉米油80g 糖粉50g
泡打粉1.5克

椰蓉鸡蛋饼干的做法步骤

1.二个蛋黄二个全蛋打在一碗里,加入糖打发。

2.打发至发白,浓稠,划过的纹不会很快消失即可。

3.取一小部分面糊加入玉米油拌匀,然后再加入面糊中拌匀。

4.加入过筛的面粉和泡打粉拌匀。

5.然后再加入椰蓉拌成团即可。

6.省力的方法来了,全部倒入烤盘,用勺子抹平。

7.烤箱180度预热,送入烤箱中层20分钟。

8.烤到中途定型好后取出切成块,如图(也可以切成自己喜欢的形状)

9.再切一刀就好了。

10.送回烤箱继续烤至结束。

11.烤好的饼干很香呢,不仅酥,而且椰香味很浓郁!

小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整,在最后的时间里,最好看着,以免糊了!

©本菜谱的做法由 忘忧草之蓝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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