1.我们口味一直习惯偏淡,加入生抽和老抽后就不加盐了,喜欢咸味重一点的在加酱油之前添加盐煸炒入味。
2.香芋块要切的大小均匀,这样就容易一起同时煮熟。
3,加入烧锅之后大火煮开过程不要加盖,以免液锅。
2.香芋块要切的大小均匀,这样就容易一起同时煮熟。
3,加入烧锅之后大火煮开过程不要加盖,以免液锅。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备香芋和猪肋排
- 2.香芋去皮后切小块,准备生姜片,豆豉和八角
- 3.热锅倒入底油先把小排骨煎出香味
- 4.再把调料倒入爆香
- 5.加入香芋沿锅边倒入料酒
- 6.加入生抽和老抽
- 7.把食物全部倒入砂锅后加入开水,水量差不度和食物平
- 8.加入冰糖后大火烧开
- 9.盖上转小火煮至香芋酥软
- 10.之后打开转大火收汁后熄火
- 11.撒上蒜叶后上桌