1.酵头材料和成团：面粉300克，糖24克，酵母6克，水240克；主面团：面粉300克，糖96克，盐2克，抹茶粉17克，椰子粉7克，水50克，玉米油30克。

2.放在凉台上发酵一晚，成蜂窝状。南方的朋友可以放在冰箱发酵一晚。

3.将酵头面团取出

4.与主面团的材料混合，揉成团。

5.揉出筋膜即可。

6.面团整形，放在盆中盖上保鲜膜在温暖处发酵。

7.发到原来的2-3倍大，在面团上按一下，面团不反弹也不陷下去就好了。

8.取出面团排气

9.将面团分份，去一块搓成长条对折。

10.捏住两端拧成麻花状。

11.卷成花型。

12.都做好以后放在模具里盖上保鲜膜进行第二次发酵。

13.发酵好的面团刷上一层蛋液（也可以随自己喜欢在蛋液上撒芝麻或是杏仁片什么的，我撒了点杏仁粉）

14.送入烤箱中下层175度25分钟即可。

15.出炉啦！绿色的面包瓤哦

16.再来一张，组织还不错吧！