1.榛蘑要提前用温水泡发,去杂质。
2.粉条可提前用温水泡软,煮的时候熟的更快。
2.粉条可提前用温水泡软,煮的时候熟的更快。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 三黄鸡去内脏切中块,焯水去血水;
- 2. 炒锅热油,放入葱姜蒜、花椒、大料炒香;
- 3. 放入焯水后的几块翻炒;
- 4. 淋入料酒;
- 5. 淋入老抽;
- 6. 撒适量盐;
- 7. 翻炒均匀后倒入热水,没过食材;
- 8. 放入泡好的榛蘑;
- 9. 大火烧开后转小火慢炖半小时左右;
- 10. 放入提前用温水泡软的粉条,小火慢炖10分钟左右;
- 11. 粉条煮熟后,大火收汤即可