1.乌冬面煮3-4分钟就可以捞出,然后过凉水。
2.炒面的时候用筷子快速翻炒。
2.炒面的时候用筷子快速翻炒。
主料:
- 乌冬面300g
辅料:
步骤:
- 1.准备青椒、杏鲍菇、蒜籽、梅条肉
- 2.乌冬面3小把
- 3.青椒、杏鲍菇切丝,蒜籽切片
- 4.猪肉切丝,加生抽腌10分钟
- 5.锅中水烧开,放入面条,加1小勺盐煮3分钟
- 6.捞出,放在凉水中泡一下
- 7.油锅中下蒜片与青椒炒
- 8.放杏鲍菇,加一点盐
- 9.将青椒与杏鲍菇拨至锅的一侧,利用锅中余油炒肉
- 10.炒至猪肉变色
- 11.放入沥干水的面条,用筷子快速炒,我用了两双筷子一起炒的
- 12.放一勺自制的豆豉剁辣椒
- 13.关火,拌匀面条即可