黄糖浆是成败的关键,一定要控制好清水的克数。
耐心是一定要的,我做马蹄糕用了差不多二个小时,强悍吧!
蒸的水一定要保证不用蒸关哦!要不然成品图会很难看的。发起来丑丑的。
耐心是一定要的,我做马蹄糕用了差不多二个小时,强悍吧!
蒸的水一定要保证不用蒸关哦!要不然成品图会很难看的。发起来丑丑的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把两碗水约450ML左右放入锅中,并加入黄片糖。
- 2.煮至糖化后,放凉备用。
- 3.马蹄粉加大半碗水,约200ML,调成稠粉浆。
- 4.把一半粉浆倒入黄片糖水中,调成稀粉浆。
- 5.另一盘中倒入椰浆和炼乳充分搅匀。
- 6.另一盘中倒入椰浆和炼乳并充分搅匀;
- 7.小白和小黄闪亮登场。
- 8.用直径约35cm左右的盘子,在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄,合上锅盖蒸大概3分钟至刚好成固体状。再温柔的淋一层小白。
- 9.再温柔的淋一层小白。我一般每次是淋2勺的
- 10.放凉后切块食用,并切成自己喜欢的图案。