1.首先挑选新鲜，活蹦乱跳的河鱼，先把鱼内脏清洗干净！ 可以让菜场的杀鱼师傅帮忙！剖丝抽茧！

2.沖洗乾淨，瀝幹

3.热锅冷油，把生姜先放入锅中，随即把鱼也整齐地一条一条摆放进去！ 放进去的时候小心溅油，轻轻地放入！

4.准备好六月鲜，还有美极鲜，糖，不需要盐了，因为酱油里面的盐比较多！可按个人喜好准备些辣椒，不过洛太喜爱，如果有辣椒就体现不出鱼肉的鲜美了！

5.放入六月鲜先，让鱼肉吸收酱汁的鲜味！

6.盖上盖子少许闷6至10分钟即可！

7.出锅了，看上去卖相一般，味道倒是十分的新鲜，鱼肉新鲜可口，而且鲜美的很呢！

8.鱼肉新鲜可口，而且鲜美的很呢！

9.特别的下饭哦，一碗米饭一条鱼！人生满足矣！