要煮出香滑可口的绿豆沙：

1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间。

2、煮绿豆时要大火烧开再转中火。

3、糖要在关火前才放入。

夏天，把煮好的【莲子绿豆沙】放凉后冷藏，想吃时来一碗冰冰凉凉的，吃着清凉解暑。