1. 大米是免洗的话就直接入锅，不然洗好晾干再入锅

2. 中小火不断翻炒，知道米粒变金黄膨胀

3. 入料理机研磨，时间大概10-15秒，不要打的过细，要有粗颗粒这样蒸出来的才好吃

4. 一次可以多磨点，用剩的米粉装到密封盒里保存

5. 土豆洗净切小块

6. 葱切葱花，姜蒜切末

7. 锅中放少许油

8. 将土豆入锅煎

9. 撒少许盐，煎至表面微焦

10. 倒到碗里，放葱白、蒜末、姜末

11. 放五香粉，少许盐、生抽 拌匀

12. 撒适量米粉

13. 荷叶摊好放到蒸笼内，将土豆铺上去

14. 上锅蒸20分钟左右即縷