1. 鳕鱼去皮的步骤不是必须，但是不带皮口感会好些，可视自己的口味决定；
2. 藜麦易熟，煮15分钟左右，颜色透明即可，煮久会影响口感；
3. 鳕鱼不易入味，有时间最好腌制久一些；
4. 鳕鱼煎至微黄即可，煎太久会失去软嫩口感。
2. 藜麦易熟，煮15分钟左右，颜色透明即可，煮久会影响口感；
3. 鳕鱼不易入味，有时间最好腌制久一些；
4. 鳕鱼煎至微黄即可，煎太久会失去软嫩口感。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 鳕鱼室温解冻，切成小粒（最好去皮），加入黑胡椒；![]()
2. 加少许盐和白葡萄酒；![]()
3. . 再加入少许生粉；![]()
4. 充分抓匀，腌制15分钟以上；![]()
5. 称取适量藜麦；![]()
6. 将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右；![]()
7. 可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用；![]()
8. 圣女果洗净，每个切成4瓣；![]()
9. 腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄，盛出沥干油分；![]()
10. 青枣洗净，切成小粒，与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合，加入料汁拌匀即縷
