1. 一斤虾蛄，洗净，沥干水份，沾上淀粉

2. 放350--400克油，7分热，把虾蛄放油里炸。

3. 炸至金黄捞出（不可以时间长，会老的）

4. 锅里油倒出，放炸好的虾蛄，加椒盐粉加葱拌匀即縷