kiki露发布于23530收藏主料:鲜蚕豆300克腊肉200克长茄1个辅料:葱姜蒜各10克花椒5粒花椒(看你自己是不是喜欢了)30克盐适量料酒生抽白糖鸡精香油醋花生油50克步骤:1. 鲜蚕豆去皮洗净焯水过凉待用!可以去除生豆味!2. 腊肉先大火蒸20分钟,肉好切也熟的快,3. 腊肉切薄片,红椒切菱形块待用!4. 葱姜蒜洗净切粒。豆豉辣酱30克待用!5. 起锅倒入50克花生油,放花椒粒5克,出香味放姜片,蒜片,豆豉辣酱,进行煸炒出豆香味放香葱沫,放入腊肉煸炒烹料酒,少许生抽,白糖,香醋小许,加开水100克,焖5分钟,加入蚕豆进行煸炒,豆豉咸加少许盐!翻炒几遍放鸡精淋香油出锅装盘即可标签:香下饭菜炒私家菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱腊肉炒芹菜清蒸豆腐腊肉炒香干大蒜炒腊肉