1. 腊肠切片，姜切丝，蒜取整蒜方便后期炖煮

2. 毛芋切滚刀块洗净表面粘性淀粉层

3. 姜蒜爆香后放入切片的腊肠

4. 腊肠炒到边微卷后放入毛芋

5. 炒2分钟后加入料酒再次将腊肠的香味散出，再放入生抽，如果喜欢辣味可放几个干辣椒

6. 煮沸后放香叶及白糖调味，基本盐是很少的，盖上盖子中火炖煮15分钟

7. 出锅前下长葱段增香，关火后闷一分钟出锅！