蒸过之后还可以入油煎一下，就成了脆皮虾卷。
主料：
- 猪瘦肉120g
辅料：
步骤：
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1.准备食材![]()
2.将瘦肉剁碎![]()
3.放入适量的淀粉和盐![]()
4.充分搅拌![]()
5.胡萝卜切粒![]()
6.用沸水汆一下![]()
7.汆过的胡萝卜和入陷中![]()
8.处理对虾，去壳去肠线![]()
9.去适量肉馅放在馄饨皮一端![]()
10.放上虾肉![]()
11.向内侧卷裹（可在虾上再铺一层肉馅）![]()
12.卷裹成圆卷![]()
13.将虾卷单个均匀的放在用竹筷搭成的筷架上![]()
14.单个均匀的放在筷架上可以避免被粘住![]()
15.上锅隔水蒸![]()
16.每五分钟翻一次面，翻三次就可以蒸熟了![]()
17.吃的时候蘸些酱油
