1.  鲜虾洗净剥去虾壳只要虾肉

2.  用小刀将虾从头向尾部切开3/4，去掉虾肠和虾腹线，冼净

3.  加入豆粉、少许盐、胡椒粉和芝麻油，拌匀腌几分钟

4.  西芹、甜椒洗净切菱形小块，姜蒜洗净切碎未

5.  锅内放入适量食用油，油温稍高后加入姜蒜末小火炒出香味

6.  放入虾肉转中火翻炒

7.  大约1分半钟后加入切好的西芹和甜椒，转大火继续翻炒，1分钟后依次加入生鲜抽、白糖、盐调味，快速炒匀既可

8.  关火，装盘，完成!