蒜头泡水的作用是为了去除一些蒜的臭味。
腌制的所有容器都要注意卫生没油。
咸淡口味可以根据自己家的爱好调节,这个是没有一点醋的,喜欢糖醋的生抽换成醋,多加糖。
腌制的所有容器都要注意卫生没油。
咸淡口味可以根据自己家的爱好调节,这个是没有一点醋的,喜欢糖醋的生抽换成醋,多加糖。
主料:
- 大蒜2000g
辅料:
步骤:
- 1.新鲜的蒜头剥去外衣,只留两层左右就可以,减去蒜头上的杆,只要留一点点,用清水泡一天左右
- 2.泡好的蒜头加盐拌匀腌制两天
- 3.太阳底下晒一天
- 4.生抽,白糖调匀待用
- 5.用一个干净的容器装入蒜头,倒入调好的酱油汁
- 6.密封保存半个月左右就可以