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  老南瓜做粮,嫩南瓜做菜。如今又到了食用嫩南瓜的季节,你看菜市上那绿油油的小南瓜多水灵啊,看着多清爽啊。 嫩南瓜可不止看着好看,它还有解毒、促...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

嫩南瓜3个

辅料

 
适量 适量
干辣椒适量 花椒适量
适量 鸡精适量

清爽南瓜丝的做法步骤

1. 南瓜洗净,从中间剖开,去掉南瓜瓤;

2. 南瓜切丝备用;

3. 姜、蒜洗净后切碎,干辣椒切圈,备好花椒;

4. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;放入花椒煸香;

5. 放入姜蒜、干辣椒;

6. 放入南瓜丝翻炒;调入适量盐;

7. 调入适量鸡精;翻炒均匀,关火;

8. 清爽脆嫩的南瓜丝就做好了。

小贴士

1、南瓜能消除亚硝酸铵的突变作用,在嫩南瓜大量上市的时候,不妨多食用一些。

©本菜谱的做法由 lshgwqnb 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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