1.切兰花豆腐如果嫌麻烦，也可以直接将豆腐切薄片，但那样多汁的口感就会差些。
2.豆腐一定要先煎再卤，才不容易碎。
3.只要是素的，都可以下，例如花生、黄豆、豆腐条等。
4.此小吃最好偏甜口比较美味。