1、花蛤本身就很鲜，烹调的时候不需再放味精

2、一定要煮熟，否则易引起腹泻

3、买的时候一定要挑活络的

4、虽然摊主说已经在吐泥沙了，但买回家来最好还是要再浸泡一二个小时

5、小海鲜价廉物美，做起来也非常方便