欲语泪流发布于34610收藏可以用新鲜肉丝代替香肠。肉丝用生抽,料酒,淀粉拌匀腌制一会儿。肉丝煸炒至发白后捞起,等辣椒丝香干丝炒好后再倒入拌炒均匀。因为用生抽拌过肉丝,所以后面的用盐量要减少一点。主料:辣椒2-3个豆干3-4片辅料:香肠1根步骤:1. 辣椒洗净去蒂去籽切丝。香干洗净切丝。香肠切斜薄片后再对半切开。蒜拍碎。2. 热油锅(油少点)爆香蒜泥,入香肠煸炒至出油。3. 入辣椒丝翻炒后入香干丝继续翻炒。淋少量清水,加盐调味,加少量老抽调色,加少量红糖提鲜。4. 辣椒软烂后关火装盘标签:炒家常菜微辣下饭菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酸辣小黄鱼辣炒猪耳朵#新鲜从这红烧小鲫鱼酱爆香螺