菜干尽量切小些,这样好入味;泡好的菜干用手用力攥干水份，如果菜干含水份太大的话，炒出来不够香脆
主料：
- 杂菜干适量
辅料：
步骤：
![]()
1. 三种菜干(籽南瓜干,茄子干,萝卜干)![]()
2. 用清水将菜干泡至发软![]()
3. 干辣椒切末,蒜苗切小段![]()
4. 泡好的菜干软软的,用力挤去水份![]()
5. 将菜干切成末备用![]()
6. 锅置火上,油热后倒入菜干翻炒2分钟![]()
7. 然后加入干辣椒末一起翻炒片刻![]()
8. 倒入蒜苗翻炒,加入适量盐调味![]()
9. 将食材炒均匀后,入少许鸡精即可起锅
标签：
相关菜谱
菜干尽量切小些,这样好入味;泡好的菜干用手用力攥干水份，如果菜干含水份太大的话，炒出来不够香脆
