要根据自己买的面粉的吸水率来添加液体。
主料:
- 面包粉280克
辅料:
步骤:
- 1. 按照先放液体再放固体的顺序,放入酸奶、蛋液。
- 2. 放入面包粉,一角放白砂糖、对角放盐,中间放酵母。
- 3. 选择自定义揉面(13分钟)。
- 4. 揉面结束,选择程序3,“和风/英式”,启动。
- 5. 十分钟后加入软化的黄油,继续程序。
- 6. 离程序结束还剩7分钟的状态。
- 7. 烘烤结束。
- 8. 立刻取出面包桶,把面包倒出,放在烤网上晾至微温,装入保鲜袋内保存,凉透以后再切片。
标签:
要根据自己买的面粉的吸水率来添加液体。