1.原料图

2.糯米浸泡过后，沥水。

3.加入豌豆、食盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、橄榄油拌匀。

4.排骨洗净，加入玖顺生姜汁。

5.加入辅料所列所有调料拌匀腌制起来4小时以上入味。

6.两张粽叶叠放在一起，裹成漏斗状，放入三分之一的糯米。

7.放入排骨和蛋黄。

8.再封一层糯米。

9.包裹严实，用棉线缠紧。

10.所有粽子包扎完毕，放入电压力煲，加入清水，肉类排骨键，定时90分钟，煮熟即可食用。