糯米根据米的吸水性,选择的浸泡和煮制时间不同;
为了防止粘连粽叶,可以在煮叶子时滴少许油;
调料也可根据自己的喜好添加。
为了防止粘连粽叶,可以在煮叶子时滴少许油;
调料也可根据自己的喜好添加。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.粽子叶也用清水浸泡
- 2.然后用锅煮15分钟,捞出备用
- 3.将糯米放入容器内
- 4.放入清水浸泡十小时以上,我是前一天晚上泡的,第二天制作的
- 5.将米沥干水份,倒入生抽
- 6.再加入老抽
- 7.充分搅拌均匀
- 8.将腊肠切成小颗粒
- 9.将腊肠粒放入糯米中
- 10.搅拌均匀成粽子原料
- 11.取一粽子叶,卷成漏斗形状,将腊肠糯米放入,填充实
- 12.将上面的叶子按在米上捏紧,包裹好
- 13.然后用线绳缠紧
- 14.将所有粽子做好后,放入高压锅内,加水没过粽子
- 15.大火上汽后再煮25-30分钟,关火后再焖10分钟,然后就可以食用啦
- 16.咸香的味道,很不错哟