1 糯米我选用的是圆粒米。煮前一定要浸泡。
2 玫瑰酱很甜，放少许蜂蜜即可。（玫瑰酱网上有）。
3 一定要放玫瑰酱才是地道的回民街蜂蜜凉粽子。
主料：
- 糯米500克
辅料：
步骤：
![]()
1. 准备糯米500克、纱布一块。![]()
2. 糯米浸泡8小时（我是晚上睡觉前泡，早上起来做)。![]()
3. 将纱布用棉线缝制成三角形口袋。![]()
4. 将泡好的糯米装在缝好的三角口袋里。![]()
5. 一边装一边压实，不要装得太满，用棉线将袋子口绑紧。![]()
6. 放入高压锅。![]()
7. 高压锅加水没过粽子。煮30分钟。![]()
8. 煮好的粽子放凉。![]()
9. 准备一根棉线，清洗干净。![]()
10. 将棉线的一头用嘴咬住，另一头用手捏住把晾凉的粽子切割成小片。![]()
11. 用棉线切粽子![]()
12. 切成小片![]()
13. 切好的粽子放在盘里。![]()
14. 取一只碗放2汤匙玫瑰酱、少许蜂蜜、凉开水搅拌均匀浇在凉粽上。
标签：
