因为鱼不是很大,所以我蒸了6分钟。
主料:
- 华子鱼400g
辅料:
步骤:
- 1.将华子鱼放入冷水解冻,化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。
- 2. 将鱼放入盆子里,加入葱姜丝和花椒。
- 3.加入一大勺料酒。
- 4.再加适量盐拌匀腌制30分钟,天热放入冰箱腌制。
- 5.腌制好的鱼去掉作料控干汤汁,然后放在鱼盘里,表面重新铺一些葱姜丝。
- 6.放入开水锅盖盖子蒸6分钟。
- 7.这时准备些葱丝和彩椒丝。
- 8.鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜。
- 9.浇上海鲜酱油。
- 10.撒上葱丝和彩椒丝。
- 11.用大勺子烧些花椒油。
- 12.趁热泼在葱丝上即可开吃。