1. 将肉切片，加少许盐、鸡精、酱油和淀粉拌均匀，腌制5分钟切一些蒜头粒

2. 将苦瓜切片，放入容器中，加一茶勺盐，搅拌均匀，静置15分钟后，用清水浸泡，挤干水分

3. 将油，蒜头下锅炒香，倒入苦瓜，炒干水分，起锅

4. 加入油、猪肉炒熟

5. 倒入之前炒的苦瓜，翻炒均匀

6. 加入少许酱油和鸡精，炒熟

7. 噔噔噔噔，可以吃咯