如果没有意粉酱，也可以用番茄酱代替；入烤箱是为了把芝士焗融，只要芝士融化就可以了，当然延长时间可以让芝士带点微焦，看起来色泽更诱人
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备肥瘦肉150克![]()
2.把肥瘦肉剁成肉末![]()
3.往剁好的肉末放入适量的淀粉，料酒，盐，糖，酱油进行调味（可以从市场直接买肉末，省略1-3步，直接跳至第4步![]()
4.锅里少开水![]()
5.往锅里放入螺蛳粉，焖煮5-6分钟![]()
6.煮熟的螺蛳粉沥干水分盛盘备用![]()
7.倒掉锅里的水，烧热锅，下油![]()
8.把调过味的肉末放入油锅内翻炒弄散直至肉末熟透![]()
9.往熟透的肉末内加入意粉酱![]()
10.继续翻炒肉末，让肉末充分吸收意粉酱的味道，直至意粉酱水分收干![]()
11.把翻炒好的肉末倒入之前的螺蛳粉上，尽量铺开![]()
12.往肉末上撒上碎芝士![]()
13.放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟![]()
14.表面芝士融化即可
