一、粽子叶一定要用开水煮,比较卫生,煮后更软便于包裹;
二、糯米和蜜豆一定要泡够时间;
三、煮的时候水多放点,煮的时间久糯米的粘性更好。
二、糯米和蜜豆一定要泡够时间;
三、煮的时候水多放点,煮的时间久糯米的粘性更好。
主料:
- 糯米500g
辅料:
步骤:
- 1.粽子叶用清水泡一晚上
- 2.糯米淘洗干净,用清水泡一晚上
- 3.蜜豆清洗干净,泡一晚上
- 4.小枣和葡萄干泡一个小时左右
- 5.粽子叶放入开水锅里煮几分钟
- 6.用剪刀减去根部很硬的部分
- 7.折叠做成漏斗形
- 8.放入适量糯米蜜豆,再加入两粒小枣、四粒葡萄干
- 9.再加入适量糯米和蜜豆
- 10.包裹好,用线缠紧
- 11.放入锅里,加入足够多的水,大火煮开,中火煮两个小时左右,然后焖两个小时
- 12.出锅了
- 13.味道不错,趁热吃吧