1.  龙虾回来放盐水里爬一会儿杀杀菌。

2.  龙虾去掉爪子、腮和头前面部位。

3.  刷干净腹部。

4.  抽掉虾线并洗干净，小心不要把虾黄弄掉。

5.  准备好葱姜蒜，瓠子切滚刀块备用。

6.  锅烧热倒油爆香葱姜蒜。

7.  倒入龙虾翻炒，加入适量料酒去腥，在放入一点盐给虾入味。

8.  炒到虾变的通红加入开水焖煮十分钟。

9.  另起一锅把瓠子炒软（瓠子炒一下会更香）。

10.  瓠子倒入龙虾锅中继续焖一下，把瓠子焖熟。

11.  瓠子熟后再加入一些蒜蓉增加香味。

12.  龙虾瓠子汤就好了。