因为孩子吃,所以辣椒没有炸香,后期放的也很辣,只是辣在表皮
主料:
- 龙虾1500g
辅料:
步骤:
- 1.大虾用刷子清洗干净 去脑壳留蟹黄,去虾线,
- 2.准备葱白姜片大蒜青红杭椒
- 3.热油放冰糖炒糖色
- 4.锅里冒泡下一半的姜片和大蒜爆香
- 5.大虾入油锅爆炒
- 6.很快就变色了,大火翻炒
- 7.水汽都干了,颜色越来越红了,下葱白和剩下的姜片和大蒜,继续大火翻炒
- 8.加入适量的盐翻炒
- 9.翻炒均匀
- 10.颜色很诱人啦
- 11.加入适量的清水大火煮开,中火15分钟
- 12.另外取一锅热油,下姜丝爆香
- 13.放入整个的青椒油爆,起锅备用
- 14.等汤汁收的不多了下青红杭椒干红椒青椒翻炒
- 15.大火翻炒2分钟起锅