1.大虾用刷子清洗干净 去脑壳留蟹黄，去虾线，

2.准备葱白姜片大蒜青红杭椒

3.热油放冰糖炒糖色

4.锅里冒泡下一半的姜片和大蒜爆香

5.大虾入油锅爆炒

6.很快就变色了，大火翻炒

7.水汽都干了，颜色越来越红了，下葱白和剩下的姜片和大蒜，继续大火翻炒

8.加入适量的盐翻炒

9.翻炒均匀

10.颜色很诱人啦

11.加入适量的清水大火煮开，中火15分钟

12.另外取一锅热油，下姜丝爆香

13.放入整个的青椒油爆，起锅备用

14.等汤汁收的不多了下青红杭椒干红椒青椒翻炒

15.大火翻炒2分钟起锅