1.鸡翅根洗净后斩件

2.金针菜、木耳、冬菇分别洗净后浸发

3.将鸡块加盐、生抽、蚝油、生粉拌匀腌一会儿后将鸡铺在盘子底部，面上盖上切好的金针菜、冬菇、木耳，再加少许姜丝

4.然后将这盘菜拿去蒸熟

5.蒸熟后将所有材料用蒸出来的鸡汁拌匀后，即可上碟摆盘了