1.  料：水豆腐1块钱 新鲜香菇9个 香葱1棵 生姜1小块 、 调料：调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 味精适量

2.  把香菇洗净豆腐切小块，香葱和生姜洗净切好备用。、

3.  锅内倒油把香葱爆香

4.  倒入香菇翻炒待香菇炒软以后倒入高汤或开水.。

5.  倒入料酒、

6.  倒入豆腐和生姜开大火待汤开。

7.  在出锅前倒入和味精调好味。

8.  可以上桌了