1.加入蛋液和牛奶时都分几次，搅匀后再加入。
2.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同，可以适当调整牛奶用量，最后是不干又不太稀的糊状即可。
3.方子的量比较小，只能做4杯玛芬蛋糕，要多做些可按比例增加用量。
主料：
- 低筋粉100克
辅料：
步骤：
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1. 将黄油在室温下软化，杏仁切成碎粒。![]()
2. 称量好所有材料和调料。![]()
3. 在黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发。![]()
4. 将鸡蛋打破，搅匀成蛋液，分几次加入蛋液。![]()
5. 分几次加入牛奶，搅匀。![]()
6. 加入糖浆，搅匀。![]()
7. 将低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入。![]()
8. 继续搅匀成细腻的糊状。![]()
9. 加入大部分杏仁粒，留一些最后用。![]()
10. 用筷子拌匀。![]()
11. 倒入模具至七分满，在表面再洒上剩余的杏仁粒。![]()
12. 送入已预热至180度的烤箱中层，上下火，20分钟后出炉。
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