烤箱时间依各家的所定
最后刷蛋液的我用牛奶代替了,牛奶加一点蜂蜜混合,烤制的过程中多刷几遍也可以,我刷了两遍,上色也是不错的,面包皮吃起来甜甜的还有奶香味
最后刷蛋液的我用牛奶代替了,牛奶加一点蜂蜜混合,烤制的过程中多刷几遍也可以,我刷了两遍,上色也是不错的,面包皮吃起来甜甜的还有奶香味
主料:
辅料:
步骤:
- 1.用20克高筋粉加100克水小火熬成糊状做成汤种,晾凉备用。 然后将汤种和所有食材称好放入面包机里
- 2.启动揉面程序揉成面团
- 3.然后放温暖地方发酵两倍大
- 4.发好的面团揉匀排气,分成等大的小面团,再饧发10分左右
- 5.这是自己做的山楂果酱,很浓稠的
- 6.取一小面团,揉匀,用擀面杖擀成饼
- 7.放入适量的果酱
- 8.收口捏紧
- 9.用手稍微搓圆,摆入烤盘
- 10.放温暖地方进行二发
- 11.牛奶加一点蜂蜜搅匀,然后刷面包
- 12.烤箱170度上下火烤20分左右,中间再取出烤盘刷牛奶液,我总共刷了两次