1.0.5克酵母溶于70克水里，再加入75克高筋面粉

2.在室温下发酵至内部起泡后放入冰箱16小时以上

3.将发酵好的面团放入面包桶内，加入35克水和25克蛋液，再加入糖和盐

4.加剩下的高粉和低粉，最后加2克酵母

5.启动面包机和面功能，第一次和面结束后加入提前软化的小块黄油，再启动一次和面

6.将和好的面团放入盆内，盖上保鲜膜，发至两倍大

7.取出排气，分成60克一份大面团滚圆，静置15分钟

8.擀长，放上香肠

9.切长条，卷起

10.加上两个小面团当眼睛，切一点点热狗肠当眼珠贴在小面团上

11.放进烤箱内，下面放一碗热水，二次发酵。发酵好后，在表面涂一层蛋液。烤箱预热170度，中层烤15分钟左右，若最后两分钟上色快的话，可置于倒数第二层