1.  准备材料，地瓜粉，稀饭

2.  两者混合揉成面团，多揉会，成品更筋道！

3.  倒入清水，拌至无颗粒浓稠的面糊。

4.  平底锅置火上，舀一勺入锅内迅速摊开！可用木铲辅助摊平，薄薄一层就好！

5.  煎至透明无生面糊时用手从上揭开，迅速翻面再煎一会，可准备一小碗清水放旁边，手沾下水，再翻！防止烫手！

6.  煎熟时迅速揭下来扣在事先准备好的盘子上！（深点的盘子倒扣在案板上，放在炉子旁非常顺手的地方）

7.  晾凉后对折切成随意宽度的条状

8.  如图一层层撕开！

9.  依各人口味放入各种辅料或炒或煮！Q劲十足，美味无穷，尽情享用吧！