1.1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水

2.2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身，正反面都要哦

3.3、涂好腌料后腌二个小时

4.4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段

5.5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好

6.6、鱼腌制二小时后，烤箱底部可以加块锡纸防止在烤鱼的过程中有滴汁下来，烤箱先预热5分钟后放鱼进去，烤箱200度，烤20分钟

7.7、鱼烤好后装盘

8.8、在上面放上葱花和香菜备用

9.9、为了提鲜，放了几片瘦肉，先把瘦肉和胡萝卜炒软，再依次放青辣椒、窝笋、洋葱翻炒回点水焖熟，然后放适量调料即可

10.10、把炒好的配菜热汁一起淋到烤鱼上即可，为了鱼更入味吸汁，可以再放回烤箱里烤5分钟哦