1 南瓜泥要用蒸的,不能用煮的,煮的水分太多。
2 等南瓜泥凉了再加糯米粉。
主料:
- 南瓜250克
辅料:
步骤:
- 1. 准备材料。
- 2. 将面瓜去皮,切成小块放蒸锅上蒸熟。
- 3. 趁热用匙子把南瓜按压成泥。
- 4. 将豆沙馅分成30克等量的小剂子。
- 5. 南瓜泥晾凉,加入糯米粉。
- 6. 活成南瓜糯米粉团,醒20分钟。
- 7. 准备蒸笼,放上油纸。
- 8. 将糯米团分成50克的剂子,豆沙馅分成30克的剂子。
- 9. 将糯米团包住豆沙馅,团成圆形。
- 10. 用刀背轻轻的在团好的包子上划几道,顶部加一个葡萄干,南瓜就做成了。
- 11. 把小南瓜放在蒸笼中蒸10分钟,趁热吃。