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凉拌茼蒿青蒜头做法

nightdream发布于2014-04-21 14:25:07

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焯水速度要快，否则不脆。

主料：

鲜嫩茼蒿250g
青蒜头半个

辅料：

香油3g
盐4g
白糖3g
白醋1勺

步骤：

1.洗净切段
2.扒去老皮，取半头连同嫩皮切碎
3.沸水加盐、油少许
4.放入茼蒿烫30秒，快速沥出，挤去水分
5.晾凉加蒜、加辅料拌匀
6.即食

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