1,猪肉丝一定要上浆,这样的口感不会硬邦邦的,很鲜嫩。
2,加盐调味的时候要适量,猪肉丝和香干都有咸味的。
2,加盐调味的时候要适量,猪肉丝和香干都有咸味的。
主料:
- 蒜薹200g
辅料:
步骤:
- 1.准备食材(猪肉用了一半)
- 2.香干切丝,蒜薹切段
- 3.准备姜片
- 4.热锅温油先下入猪肉丝煸炒全部变色捞起
- 5.再把香干煎出香味捞起
- 6.另起锅温油下入蒜片爆香
- 7.下入蒜薹煸炒出香味
- 8.再把豆干回锅煸炒均匀
- 9.倒入猪肉丝
- 10.加入料酒煸炒均匀
- 11.加盐不断的煸炒至蒜薹熟
- 12.加入鸡精调味即可
- 13.上桌