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  面对一罐喷香咸辣的豆豉肉丁,米饭表示鸭梨山大。市面上的所谓肉酱,买回来总是担心肉的质量,,即便是合格的猪肉,也总是担心不知道用神马部位来做的...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

猪里脊肉750g

辅料

 
小葱4根 豆豉100g
料酒适量 干辣椒适量
10g

豆豉肉丁扫饭酱的做法步骤

1.助理肌肉切1厘米厚片,然后切成丁,泡清水中30分钟泡去血水,沥干

2.肉丁放入锅中,煸炒

3.煸炒到表面变白,放入豆豉, 淋入料酒

4.加上锅盖,小火焖5min

5.放入辣椒和白糖

6.翻炒均匀

7.小葱洗净切小段

8.放入葱

9.炒到葱香味析出

10.配米饭,馒头或者面条都好吃哦

小贴士

(1)喜欢吃辣的亲不妨多放一点辣椒
(2)肉酱放到干净容器中于冰箱中保存

©本菜谱的做法由 姒水如烟 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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