1.白海螺 用刷子 把表面刷干净

2.锅里 加入姜片

3.加入料理酒 糖 酱油 味醂 柴鱼浓缩颗粒

4.加入处理后的海螺

5.加入适量的水 还有种做法是 先用凉水煮海螺 去掉浮沫 后煮10分钟左右 加入所有调料 小火接着煮到用签字可以插透可

6.大火煮开 去浮沫

7.中小火煮

8.用煮签可以插透就可以了

9.然后 就这样放一夜 明天可以吃了